Durante una recente campagna di controlli a livello nazionale, i Carabinieri del Comando per la tutela della salute, in collaborazione con il Ministero della Salute, hanno effettuato verifiche ispettive su un totale di 1.058 aziende di ristorazione collettiva, operanti in mense scolastiche di ogni ordine e grado, sia pubbliche che private, dalle scuole dell’infanzia fino ai licei.
I risultati delle verifiche ispettive hanno evidenziato che il 31% delle aziende controllate presentava irregolarità, tra cui alimenti mal conservati o scaduti, cucine in precarie condizioni igieniche e personale irregolare. In totale, sono state rilevate 482 violazioni penali e amministrative, che hanno comportato sanzioni pecuniarie pari a 240 mila euro.
Inoltre, nove aree cucina sono state sospese o sequestrate, mentre 22 gestori sono stati denunciati per le irregolarità riscontrate.
